Карпаччо из цветной капусты

Карпаччо из цветной капусты с трюфельной пастой, пармезаном и гранатовым соусом. Тонкие слайсы цветной капусты раскрываются в нежном союзе ароматов: глубокий, бархатистый тон трюфеля, солоноватая округлость выдержанного пармезана и яркая, чуть терпкая нота гранатового соуса. Блюдо звучит как современная интерпретация классики — изысканно, но без лишней тяжести.

Состав: Цветная капуста свежая, фиолетовая цветная капуста, трюфельная паста, пармезан, сливки 33%, молоко 3,2%, масло оливковое, гранатовый соус, лайм, соль, микро зелень, цветы съедобные

Вес: 180 гр.